La bourrache est une plante qui comprend de nombreux bienfaits pour la santé. Originaire de la Syrie et du Maghreb, on la trouve aujourd’hui un peu partout en Europe. Connaissez-vous les bienfaits de cette plante étonnante ? Vous verrez qu’ils sont nombreux, et qu’il s’agit donc d’une plante essentielle pour prendre soin de votre santé.
Découvrons plus en détail quels sont les atouts de la bourrache.
Sommaire
Les différents effets de la bourrache
La bourrache est reconnue pour ses nombreux bienfaits. Elle est même utilisée depuis l’Antiquité pour la réalisation de différents remèdes, grâce à ses vertus euphorisantes dont parlait Pline l’Ancien lui même ! Elle permettait donc notamment de donner du courage aux guerriers.
Par la suite, cette plante a été utilisée de part ses propriétés sudorifiques. En arabe, son nom signifie « père de la sueur ». C’est donc sous la forme d’une plante diurétique, faisant partie des meilleurs plantes drainantes, quelle fut introduite par les Arabes en France pendant le Moyen Age.
Depuis lors, les bienfaits de cette plante ont séduit de plus en plus de personnes. Parmi ces principaux bienfaits, nous pouvons compter les suivants :
- Vertus antioxydantes. La bourrache est riche en antioxydants. Les antioxydants sont essentiels pour préserver la santé de notre organisme, puisqu’ils luttent contre le vieillissement des cellules. Ils peuvent donc nous permettre de protéger notre peau de l’action du temps et des radicaux libres, mais aussi nos organes.
- Une plante drainante. Les plantes drainantes nous permettent d’éliminer les liquides et les toxines de notre corps. Grâce à cela, vous pouvez lutter contre les problèmes de jambes lourdes, ou contre l’apparition de la cellulite. Pour ces raisons, cette plante est très appréciée en complément d’un régime minceur.
- Renforce le système immunitaire. La bourrache pourrait aussi permettre de renforcer votre système immunitaire. Cela est notamment dû aux antioxydants qu’elle contient. Au Moyen Age, on utilisait d’ailleurs cette plante pour la préparation de remèdes contre les refroidissements de poitrine.
- Rôle antidépresseur. Enfin, il a plus récemment été prouvé que la bourrache pourrait avoir un rôle d’antidépresseur. Cette plante étonnante et unique dans ses actions agit directement sur notre moral, nous permettant de lutter contre la dépression, le stress et la nervosité.
Quelle partie de la bourrache faut-il consommer pour profiter de ses bienfaits ?
Si vous souhaitez profiter des bienfaits de la bourrache chez vous, sachez qu’une grande partie de cette plante peut être consommée. En cuisine, vous pourrez vous servir de ses fleurs bleues. Elles sont comestibles, et leur saveur iodée ajoutera certainement un aspect unique à vos plats.
Si vous le désirez, vous pourrez également déguster les feuilles de la plante, dont le goût ressemble à celui du concombre. Très appréciées en Espagne, ces feuilles sont grillées sous la forme de beignets.
Bien sûr, vous trouverez également des infusions réalisées à partir de la bourrache, ou des compléments élaborés à partir de la plante. Il est aussi possible de profiter des bienfaits de ses graines. Pressées à froid, elles seront disponibles sous la forme d’une huile.
Comment consommer la bourrache au quotidien ?
Tous ces bienfaits vous ont donné envie de consommer la bourrache chez vous ? Comme vous pouvez le voir, il est possible de la trouver sous différentes formes, selon vos préférences.
La bourrache pourra vous servir en cuisine, et vous pourrez notamment ajouter ses feuilles fraîches en salade. Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi les cuire dans des plats variés, comme dans des soupes, accompagnées d’autres légumes verts.
L’huile de bourrache pourra vous servir à assaisonner vos plats, mais vous ne devrez pas la faire chauffer.
A vous de choisir la méthode que vous préférez pour consommer la bourrache !
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